14 de Abril 2026
La Secretaría de Agricultura, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) descartan alzas al precio de la tortilla; asimismo, llaman a no atender versiones sobre el costo del maíz y su harina.
A través de un comunicado, desmienten el alza en precios de la tortilla e informan que las industrias harinera y de la tortilla mantienen el compromiso de estabilidad a través del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.
Por su parte, el Gobierno federal llama a evitar afectar injustificadamente a las familias con aumentos sin sustentos, ante información sobre un posible incremento en este alimento fundamental en la dieta nacional.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informan que no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina del mismo que justifique un alza en este producto básico para las familias.
Recuerdan que las asociaciones de las industrias de la masa y la tortilla, así como las principales empresas harineras, participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla en el que asumieron el compromiso de mantener la estabilidad en los precios y avanzar lentamente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.
Tanto la Canami como la UNIMT ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad del precio. Aseguraron que no existe justificación técnica y económica para un alza.
Se mantiene acuerdo nacional
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla es una estrategia integral que beneficia a las y los campesinos, empresas de la harina y de la masa. Así como a las y los dueños de tortillerías y consumidores, mediante el acceso al maíz y harina a precio de descuento.
También gozan de financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes con la finalidad de disminuir costos y ofrecer el producto al mejor precio a las familias.
Se suma a lo anterior que a través del Programa Jóvenes Construyendo el Futuro se vincula a las y los empresarios de las tortillerías con talento interesado en aprender la actividad.
También el gobierno federal trabaja de manera permanente en el ordenamiento de la cadena de producción y comercialización del maíz, a través de políticas que refuercen el ingreso de las y los productores, mediante la comercialización directa.
Profeco monitorea precios
La Procuraduría realiza un monitoreo de precios en 603 tortillerías a nivel nacional a través del programa Quién es Quién en los Precios. Invita a los dueños de las tortillerías a sumarse al acuerdo a través de difusión en redes sociales.
En sus visitas, Profeco insta a las tortillerías y a los proveedores a calibrar sus instrumentos para garantizar kilogramos completos a los consumidores.
También revisa el padrón de tortillerías de las Cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.
Todas estas acciones son parte de una estrategia para garantizar el abasto del maíz, proteger el poder adquisitivo de las familias y avanzar en la soberanía alimentaria.
