21 de Julio 2026
En México hay alrededor de 4.1 millones de personas subalimentadas entre el periodo 2023-2025, lo cual es una mejoría con relación al periodo de 2004-2006 donde había 4.2 millones, así lo señala la ONU.
En el mismo periodo en El Salvador pasaron de 500 mil a 300 mil personas; en Argentina, de 1.4 millones a 1.3 millones; en Bolivia, de 2.6 millones a 2.4 millones; en Colombia, de 4.6 millones a 2.2 millones; en Perú de 5 a 2 millones y en Venezuela de 2.1 millones a 1.5 millones de personas, entre otros países de la región.
“Vemos un avance en la disminución de la prevalencia del hambre, una mejora constante en los últimos años”, explica a EFE Juan Carlos Mendoza, director de Medio Ambiente, Clima, Género e Inclusión Social del FIDA.
Naciones Unidas indicó que en situación de prevalencia de hambre América Central (México, Guatemala, Honduras y El Salvador), presentó un progreso moderado pero constante (al pasar del 5.7% al 5.1%), sostenido en gran medida por la recuperación del empleo y la moderación inflacionaria.
La subalimentación es el consumo habitual de alimentos de un individuo que es insuficiente para proporcionarle la cantidad de energía alimentaria necesaria a fin de llevar una vida normal, activa y sana. A los efectos del seguimiento a escala mundial, el hambre se define operativamente como sinónimo de subalimentación crónica. No debe confundirse la subalimentación con la desnutrición. Esta última es el resultado de una ingesta nutricional deficiente, en cuanto a cantidad y/o calidad, destaca la FAO.
FAO muestra porcentaje a la baja en prevalencia de subalimentación en México
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) muestra un mapa sobre la prevalencia de la subalimentación en México, destacando sus más recientes mediciones. Para el último periodo (2023-2025) en el país hay un promedio trienal del 3.1 por ciento.
La anterior medición del mapa interactivo de la FAO (que fue del año 2022-2024)el índice estaba en 3.3 por ciento.
Obesidad no baja y la dieta saludable tiene un mayor precio
La región de América Latina y Caribe logró en 2025 avances “constantes” en la reducción del hambre, aunque aún afecta a 32 millones de personas, y encara otros problemas como la obesidad o los altos precios de una dieta sana, según un informe publicado este martes en Roma por agencias de Naciones Unidas.
En esta región se estima que esta situación afectó al 4.8 % de la población, pero esto se traduce en una disminución de más de un millón respecto a 2024 y de 7.5 millones en comparación con el pandémico 2020.
Juan Carlos Mendoza, director de Medio Ambiente, Clima, Género e Inclusión Social del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) menciona que Latinoamérica registra el mayor precio del mundo para una dieta saludable, hasta los casi 5 dólares dólares (alrededor de unos 800 pesos mexicanos según el tipo de cambio) de media.
Informe SOFI 2026
El informe el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026 (SOFI) presentó los datos y análisis más recientes sobre el hambre, la seguridad alimentaria y la nutrición a nivel mundial, incluidas estimaciones actualizadas sobre el costo y la asequibilidad de las dietas saludables, en términos mundiales.
Entre las principales conclusiones de este año se incluyen:
-Las nuevas estimaciones mundiales sobre el hambre confirman una mejora sostenida y gradual.
-Entre 608 y 696 millones de personas en el mundo, lo que corresponde al 7,4 % y al 8,5 % de la población mundial, respectivamente, padecieron hambre en 2025.
-Por primera vez, África alberga el mayor número de personas que padecen hambre.
-En 2025, se estima que 2,1 mil millones de personas —el 25,8 % de la población mundial— sufrían inseguridad alimentaria moderada o grave, lo que representa una disminución con respecto al 28,7 % registrado en 2020.
-La diversidad alimentaria, uno de los cuatro principios fundamentales de una alimentación saludable, sigue siendo insuficiente a nivel mundial tanto para los niños como para las mujeres.
